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電陶爐燒烤教程
2021-08-25 瀏覽次數(shù)：1145
很多人到現(xiàn)在可能還認(rèn)為燒烤只有傳統(tǒng)的燒烤架才可以烤出來，其實現(xiàn)在燒烤并不再是那么的困難了，電陶爐只要架上烤架一樣可以燒烤的，那么接下來下班就教您用電陶爐來制作燒烤的辦法，大家一起來學(xué)習(xí)下。
食材
雞肉（雞翅/雞腿肉） 適量
牛肉（里脊、前胸） 適量
羊肉 適量
海鮮（蝦、魚） 適量
火腿腸 適量
蔬菜（土豆、蘑菇、韭菜、茄子等） 適量
黑胡椒 適量
孜然 適量
辣椒醬 適量
椒鹽 適量
食用油 適量
方法/步驟
準(zhǔn)備電陶爐烤架
1.先將電陶爐烤架清理干凈放好，均勻的刷上食用油。
2．將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞等應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒有血水溢出表示成熟?？局茣r間長短應(yīng)根據(jù)火候大小、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。
3．蔬菜類的應(yīng)將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤幾秒種即可食用。注意用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。
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不同食物的燒烤方法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
這么說來，如果您今后想吃燒烤也不用大費周章的跑去燒烤攤了，自己在家也可以盡情的燒烤了，可以自己享受燒烤的美味了。